清明時節,2種野菜正當季,若遇到,別嫌棄,可以帶回家,作用大
清明時節,2種野菜正當季,若遇到,別嫌棄,可以帶回家,作用大!
終於到了今年的第一個小長假,陽光正好,適合外出踏青的好時節,於是帶上家人來到鄉下游玩,鄉下不僅空氣清新,而且到處都是各種各樣的野花野草。
最讓人欣喜的就是地裡發現好多美味的野菜,對於農村人都知道,清明前後,正是野菜最旺盛的季節,看到這麼多綠油油的野菜,喜歡吃野菜的我們激動得趕緊拿袋子摘起來。
1、艾葉
首先最吸引我的就是艾葉,又嫩又綠,在路邊到處都是,艾葉的作用大家是有目共睹的,因它有一種獨特的味道而深受大家的喜愛。
艾葉的食用方法有很多,最簡單又保持它原汁原味的做法就是艾葉煮雞蛋,好吃又營養,而且還具有一定的保健功效,能驅風消腫、止痛止癢,最重要的是還有調經止血的作用,是女性朋友的婦科良藥。
路邊的艾葉真的是太多了,隨便一摘就裝滿了一袋子,我準備採摘它的嫩葉回去做艾糰子,艾團裡面再放點椰絲,這樣吃起來非常清香,大人小孩都愛吃。
在民間有「家有三年艾,醫生不會來」的說法,我們都是春天採艾葉,等到了端午節的時候,就會採挖艾葉的全草,最好連根一起撥出來,然後清洗乾淨,然後切斷晒乾備用,常用來煲雞湯喝,也可煮水洗頭、洗澡、泡腳等,都具有很好的保健作用。
外出踏青,看到2種野草,可以帶回家,作用大,煲湯對女性有好處
而對於女性朋友來說,建議大家每次月經乾淨後,用晒乾的艾草煲雞湯喝,艾草是溫補的中藥材,這樣不僅可以幫助我們的身體補充氣血,還能活血調經,經常食用可以改善月經不調的症狀,面色紅潤有光澤,面板也越來越好。
2、清明菜
清明時節當然少不了清明菜了,清明菜在田梗上生長最多,可能是因為許久沒有下雨的緣故,這個時候的清明菜已經開始開出了小黃花。
對於生長在農村的朋友都知道,清明菜是清明時節必吃的野菜,因其採摘時間為清明節前後,因而得名清明菜,其實它的學名叫鼠麴草。
採其嫩葉製作成很多美食,尤其是做成清明團是當地農民最喜愛吃的美食,真的是太好吃了,怎麼吃都不膩,民間有一口清明團,寓意年年有餘的說法。
清明菜在田梗上長得特別多,雖然看上去已經開花了,但仍然影響不了它的美味,清明菜的季節性很強,一年只吃一次,只有在清明節前後吃,過季就老了,現在不摘點來嚐嚐鮮,錯過只能等明年。
清明菜既是一種美食,而且營養相當豐富,食療價值也很高,具有溫肺順氣、行痰止咳的功效,在生活中常用於咳嗽、感冒、支氣管炎、風溼骨痛都有很好的治療效果。
沒想到這次帶家人到鄉道路下踏青,竟然收穫這麼多的美食,滿滿的兩大袋,這次我們真是有口福了,準備帶回去做艾糰子和清明團,讓家人嚐嚐這兩種難得天然美味的佳餚。
各位朋友,你們家鄉有艾葉和清明菜嗎?清明時節,若在野外踏青遇到,別嫌棄,可以帶回家,作用非常大,請珍惜!